18 mars 2009
Macaron
Comme beaucoup d'entre vous j'ai succombé à la macaron mania
et en suivant les conseils de Pure gourmandise
je suis arrivée à ce résultat ma fois plutôt satisfaisant
21 mai 2008
7 ans et toutes ses dents
Pour son anniversaire
7 ans et toutes ses dents plus deux (qui pointent le bout de leur nez derrière les autres)
Monsieur fils a eu droit à ça 
Gâteau Ballon de Foot
Recette trouvée chez Amuses bouche
J'ai eu beaucoup de succès.
Pour info, une des dents de lait est enfin tombée, et les dents définitives devraient reprendre leur place naturellement sous la pression de la langue.
09 octobre 2007
Gateaux d'anniversaire
Pour l'anniversaire de Mademoiselle Lune,
n'ayant pas encore succombé au Mac Do, Toy's ou Parkatoto anniversaire, et n'ayant pas la place de recevoir une douzaine d'enfants tous aussi charmants les uns que les autres,
je me devait de me rattraper en assurant coté gâteau pour les copains de l'école
(en plus des petits sachets de bonbons).
Je me suis inspirée des réalisations de "Amuse bouche"
Attention si vous suivez un régime ne visitez pas ce blog
Gertrude la Tortue et Gâteau de fille
Pour le gâteau de fille,
j'ai eu un moment de solitude quand la veille du jour J à 20H
alors que j'allais faire le nappage
je me suis rendue compte que le chocolat blanc que j'avais acheté pour l'occasion
était du chocolat blanc aux pétales de maïs
(je suis experte en chocolat noir mais tout à fait inculte en chocolat blanc),
je me suis donc rabattue sur le chocolat noir qui ne manque jamais à la maison.
Et c'est avec soulagement que le lendemain matin ma fille m'annonce
que mon gâteau est très beau et que c'est encore plus joli en noir.
Mission accomplie, Mademoiselle Lune est satisfaite.
Pour Gertrude la tortue (que nous avons mangé en famille),
j'ai fait une version fruit rouge pour accompagner le best gâteau au chocolat (ma spécialité).
Si vous cherchez des recettes de gâteaux pour enfants d'autres liens
Annikids
un forum dédié aux gateaux pour enfants
Bon appétit
11 juillet 2007
Roses des sables
Quand c'est moi qui fait la cuisine avec Mademoiselle Lune
c'est plutôt sucré que salé:
Délicieuses roses des sables
Si vous n'avais pas peur d'avoir des moustaches et les doigts plein de chocolat je vous livre la recette simplissime de ce petit encas:
- 250 g de chocolat
- 50 g de beurre
- 150 g de corn flakes nature
Faire fondre à feu doux ou mieux au bain marie le chocolat et le beurre.
Ajouter les corn flakes, mélanger pour bien les enrober de chocolat.
Déposer de petits tas de ce mélange sur une feuille de papier sulfurisé, laisser durcir dans un endroit frais (pas au réfrigérateur sinon elles perdent leur brillant).
Régalez vous.
10 juillet 2007
Pizza Chat
Quand Monsieur Plus
fait la cuisine avec Mademoiselle Lune,
voilà ce que l'on mange:
Pizza chat accompagnée de minis pizzas.
07 mars 2007
Qu'est ce qu'on mange ce soir???
Qu'est ce donc que ça?????
C'est la nouvelle marotte, après les yaourts maison, le pain maison, des pâtes fraîches maison.
Je remercie mon petit frère pour sa recette ultra simplissime:
1 oeuf pour 100 grammes de farine (pour 4 on prend 3 oeufs), un peu d'huile d'olive, le tout dans la MAP (Machine A Pain) programme pâte (le temps du pétrissage) ensuite on laisse la pâte reposer 30 minutes avant de tourner la manivelle.
RQ: ici j'ai ajouté quelques goûtes de colorant rouge ce qui donne cette couleur.
Suivant l'épaisseur obtenue, laisser cuire 5 à 10 minutes dans l'eau salée bouillante.
17 mai 2006
Boisson lacté fruité
Pour faire 4 verres moyens d'une délicieuse boisson, il vous faut:
-1 yaourt(j'utilise les yaourts maison d'autant plus que j'ai enfin ma yaourtière)
-20cl de lait
-1 banane (nous on en profite pour utiliser les bananes noires que personne ne veut manger)
-20g de sucre (ou pas c'est selon)
On met tout dans le blender est c'est près, ça fait plein de mousse, c'est très bon.
Pour varier changer de fruit. Je l'ai fait avec des framboises surgelés (encore gelées) c'ést très, très, très bon, bien frais et tout rose (une vraie boisson de fille, Marie-Luna adore).
Voici la version rose
07 mai 2006
C'est aussi beau que bon, et quel parfum
Voici le dernier délice que les enfants ont découvert:
Les beignets de fleurs d'acacia:
-1/2 litre de lait
-110g de farine
-2 oeufs
-un peu de sucre
-un peu d'huile
-2 c à soupe d'eau de fleur d'oranger
-rameaux de fleurs d'acacia
Faire une pâte à crêpes épaisse avec les oeufs, la farine, le lait. Ajouter l'huile et l'eau de fleur d'oranger. Laisser reposer.
Prendre un rameau de fleur d'acacia (non lavé pour ne pas perdre le parfum), le tremper dans la pâte et cuire à la poêle préalablement huilée et très chaude
Procéder comme pour les crêpes: cuire d'un côté et retourner pour cuire l'autre côté.
23 avril 2006
Miam Miam!!!!!
J'ai trouvé ce petit livre à la bibliothéque et je crois que je vais me l'offrir.
Il est idéal pour les mamans à court d'idée.
Les recettes sont bonnes aussi pour les parents ce qui n'est pas mal quand mange tous les jours avec les enfants et qu'on est lasse de manger des tartes parce que Paul adore les tartes et des pizzas (même maison) parce que Marie Luna déteste les tartes mais adore les pizzas. Pour satisfaire les deux il y a les pâtes.
L'atout plus de ce livre c'est que les recettes sont simples et rapides à préparer (ce qui me laisse le temps de blogger).
Nous avons testé pour vous:
- oeuf cocotte
- cake salé aux légumes
- pépites de poulet
- ailes de poulet à la japonaise
- cabillaud pané
- gnocchi
et ce fut à chaque fois un succès.
08 avril 2006
Ma petite fabrique de yaourt
J'ai été contaminé par une copine qui doit manger trois yaourt par jour (ce qui n'est pas encore mon cas).
Si vous avez une yaourtière c'est très simple (vous devez avoir le mode d'emploi), si comme moi vous attendez la bonne occase (Emmaus, vide grenier ça me fait pensé que je n'ai pas été voir sur ebay) ou que vous ne voulez pas vous encombré, il suffit d'une cocotte (minute ou pas).
(sur cette photo vous pouvez voir ma cuillère
en bois à dents, idéale pour mélanger)
Ma recette:
- 1 litre de lait
- 1 yaourt
- 1 pot de yaourt de sucre si vous les voulez sucré, moi j'ai opté pour l'option nature et je rajoute de la confiture, les enfants du chocolat en poudre
- des arômes si vous voulez.
Je fait bouillir de l'eau dans la cocotte (la moitié de la cocotte) jusqu'à ce qu'elle monte en préssion.
Je fait bouillir 1/2 litre de lait.
Je verse l'autre moitié dans une cruche (plus pratique après pour verser dans les pots), avec le yaourt et éventuellement le sucre et/ou les arômes, je mélange avec une grande cuillère en bois (il parait que le bois est important) en fesant rouler le manche entre mes mains (c'est ma technique peut-être en développerez vous un autre.
Quand le lait bout je le verse avec le reste dans la cruche, je mélange.
Je verse dans mes petits pots de verre.
Je met tout mes pots dans la cocotte préalablement vidé de son eau, je ferme je le met dans un endroit pas trop frais ou je l'enroule dans une couverture pendant 5 à 6 heures.
Il y a un site qui parle bien de tout ça et qui donne une recette de pâte à tartiné au chocolat que je n'ai pas encore essayé. et un forum où ils parlent aussi de yaourt.
